簡介
喜歡抹茶的清香， 搭配酸甜的草莓非常美味， 顏值很高的一款甜點～
將熱水慢慢倒入抹茶粉中調均勻備用。 如果用比較好的抹茶粉可減至8g。
耐高溫油紙裁好鋪在烤盤上。
雞蛋分離好後放入無油無水的盆中， 蛋黃中加入15g細砂糖拌勻， 然後再加入沙拉油、抹茶液分次攪拌均勻。
篩入低筋麵粉， 用刮刀切拌均勻至無乾粉狀態。
蛋白分三次加入細砂糖， 打至濕性發泡(如圖的大彎鉤)
打好的蛋白分三次與蛋黃糊切拌均勻。 倒入烤盤中， 輕輕震幾下去除氣泡。
放入預熱好的烤箱中，
出爐後倒扣在晾網上散熱， 剝開高溫油布。
還有餘溫時可以借助擀麵杖卷起來定型， 溫熱時卷不容易裂開。
淡奶油+糖打發至不能流動狀態。
蛋糕卷打開後抹上奶油， 底邊抹少一點。
在三分之一處放上草莓排列整齊， 如果想要切面更好看， 可以切除尖頭部分， 這樣每個卷切出來都會很漂亮～
卷好後放冰箱冷藏兩小時就可以切塊了。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
