做法步驟
1、豆角洗淨， 去筋， 切丁。 切肉末， 蔥花， 雞蛋加少許鹽攪勻， 炒成雞蛋碎。
2、熱鍋熱油， 爆香蔥花後， 加肉末和少許料酒、鹽炒勻。
3、加豆角丁和少許鹽， 小火炒至全熟
4、加入米飯， 搗碎， 炒勻後加雞蛋碎
5、加少許鹽， 出鍋前點少許醬油提味炒勻
6、
小貼士
1、鹽分幾次加的， 個人習慣， 各位自便。 2. 我用的牛肉， 所以切的肉末。 如果是豬肉雞肉之類的， 切丁也行。
心情故事
一勺裡有肉、有蛋、有蔬菜、有米飯， 孩子愛吃。
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