每次看到韓劇中人們吃炒年糕的時候， 是不是就覺得非常好吃呢?今天， 我們也來學習一下炒年糕的做法， 研究一下炒年糕怎麼做， 學會了就可以在家自製炒年糕啦。 下面就是小編為大家整理的辣炒年糕的做法， 一起來看看吧。
炒年糕其實做法很簡單， 但是想要將其做的好吃， 卻不是那麼容易的， 下面就跟著小編一起來做吧。
炒年糕的做法
韓式辣炒年糕
材料
酸泡菜50克(大約)， 洋蔥1個， 胡蘿蔔1小個， 花生油少許， 年糕。
做法
1、把油燒熱， 炒洋蔥、胡蘿蔔到炒軟為止， 加一碗水， 放入酸泡菜， 年糕， 放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，
2、燒至汁漸漸收幹就可。
小訣竅
年糕選用小棍式口感更好， 如果想要更辣點的， 可以放入點辣椒面。
韓式辣炒年糕
材料
年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、紅蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。
做法
1、洋蔥、紅蘿蔔、白菜切絲， 蔥切寸段。 一般炒年糕不用油炒， 是用水煮而成的， 把它改成先用少許油把洋蔥、紅蘿蔔爆香(洋蔥、紅蘿蔔稍微爆香一下就好， 別炒到熟唷!)。
2、接著倒入適量的水， 水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中煮至水滾， 加上適量的韓式辣椒醬。 我的韓式辣椒醬是帶甜味的， 所以不需再加糖。 如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷：) 因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
4、繼續煮到滾， 接著放入年糕一直煮到湯汁收幹濃稠為止。
5、最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
韓式辣炒年糕
材料
年糕， 捲心菜， 洋蔥， 胡蘿蔔， 香蔥， 肉絲。
韓式甜辣醬， 白糖， 少許鹽。
做法
1、將捲心菜， 胡蘿蔔， 洋蔥， 香蔥， 裡脊肉洗淨， 捲心菜， 洋蔥， 裡脊肉分別切絲， 胡蘿蔔切片， 香蔥切末， 將所有材料準備好備用。
2、炒鍋倒少許油， 燒熱後， 放入洋蔥絲炒香， 然後放入胡蘿蔔片， 再在鍋的中央放入肉絲， 待肉絲大致變色後， 倒入適量的清水， 這時放入捲心菜， 燒開， 然後放入甜辣醬， 需要的話再放入些白糖和鹽， 攪勻， 繼續煮開， 放入年糕片， 待湯汁濃稠後即可收汁出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於炒年糕的做法，
