香辣豬蹄火鍋的做法

天天在家吃飯， 你或許有點偏食厭食.食欲不振了， 這也許是因為你家的飯菜太過於單一， 又或者是味道不好。 這時的你， 需要重新定義下“做菜的標準”。 下面， 就請跟著小編一起來學習如果做好香辣豬蹄火鍋

1.豬蹄去毛洗淨， 一分為二再切成塊

2.鍋中加入清水， 放入豬蹄， 加入料酒、蔥段、薑片和少量花椒一起大火煮開

3.開鍋後撇去浮沫， 撈出豬蹄瀝幹水分備用

4.取約2湯勺辣火鍋底料， 如果喜歡吃辣的可以增加

5.鍋洗淨， 加入火鍋底料。 因為底料中含有油份， 所以不用在單獨放炒菜油了

6.放入蔥段、薑片和八角

7.中小火炒香鍋底

8.放入豬蹄翻炒數下後， 加入生抽、料酒、冰糖

9.把調料包中所有的幹香料混合， 放入調料包中

10.鍋中加入熱水， 因為是吃火鍋， 所以水量可以多一些。 再投入調料包

11.放入幹辣椒同煮， 開鍋後轉小火蓋蓋子燜煮1個小時

12.一個小時後， 放入鹽調味， 繼續再煮40分鐘左右即可。 如果湯太少的話可以補充熱水

不知道小編今天分享的香辣豬蹄火鍋的做法符合不符合你的口味， 如果你喜歡的話， 趕快就按照方法去嘗試一下吧， 你的廚藝一定會大漲。