做法步驟
1、買回雞翅， 清洗乾淨， 放入碗中加入適量料酒和鹽即可， 放置一旁醃制至少兩小時， 這樣才入味。
2、雞翅醃制後， 取一有蓋子的平底鍋燒熱， 把雞翅有皮的一面均勻碼在鍋裡， 開小火， 蓋蓋子， 大約5分鐘開蓋， 用筷子一個個翻面煎， 繼續蓋上蓋子。 同樣時間， 然後開蓋， 火開大， 又翻面煎， 直至一面煎焦黃然後再翻面繼續焦黃， 稍微用炒菜的鏟子在每個雞翅上壓一壓， 看雞翅中是否還有血水， 如有繼續煎， 如沒有， 等都焦黃即可裝盤。
3、最後來個特寫。
小貼士
， 最後吃完說了句話：“媽媽， 你別做這麼好吃的菜啦!”
心情故事
這道菜是我家兩娃最期待的， 也是常用來招待小客人的殺手鐧。 每次如果煎10個， 兩娃會爭搶， 所以我都會多做兩個。 今天做了13個， 大女兒居然吃了兩碗飯， 比她爸還能吃
方法一 原料雞翅、可樂、蔥、薑、鹽 方法雞翅洗淨。鍋裡放油的時候加點白糖，涼油的時候就放。等油熱的時候，先把蔥薑放進去，炒出香味。放雞翅，繼續炒。加可樂，小火燉。正在燉，偶爾翻動一下。燉30分鐘，... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
