“電腦族”勿忽視眼睛乾澀 吃熟芝麻可有效緩解

食品醫藥網CNFDA消息:現在人們坐在電腦、電視前的時間越來越長， 眼睛這扇“窗戶”長期得不到呵護， 自然會出現乾澀、視物模糊、酸脹疲勞等症狀， 輕則導致視力下降， 嚴重則可能造成失明。 每天吃點熟芝麻， 是緩解眼睛乾澀的好辦法。 芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸， 對緩解眼睛乾澀很有幫助， 中醫稱眼睛乾澀為“內燥”、“津虧”， 是陰虧津少的病症。 而芝麻有養血潤燥、滋陰養肝的功能， 能緩解眼睛乾澀。 芝麻自古以來就被認為是強壯益壽的食品， 古籍《名醫別錄》就有“堅筋骨， 明耳目， 耐饑渴、延年益壽”之說。 中醫認為， 芝麻性平、味甘， 具有滋補肝腎、養血明目、潤腸通便、益腦生髓等功效， 可用於肝腎虧損、鬚髮早白、視物模糊、眼睛乾澀等症。 從現代營養學分析， 芝麻含有人體所需的多種營養素， 其蛋白質含量多於肉類， 含鈣量是牛奶的2倍， 還有維生素A、D、E及豐富的B族維生素， 這些都是維護眼睛功能正常的重要物質， 尤其芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸， 均系不飽和脂肪酸， 是人體組織細胞的重要組成成分， 常吃能使眼睛明亮有神。 現在很多食物中都有芝麻， 只要留心多選這些食物， 比如芝麻糊、芝麻醬， 有一些點心也是用了大量芝麻， 還有人把芝麻壓成細粉狀放進牛奶等飲品中， 都是不錯的選擇。 最簡單就是把芝麻炒熟直接吃， 炒熟後芝麻營養成分， 如：蛋白質、功能性脂類物質能更好被人體吸收， 而芝麻的很多有益功效也是在炒熟後才能發揮其功能。 每天吃一兩左右就行， 如果不是每天都吃， 可以稍微多一些。 因為芝麻有潤腸的效果， 脾胃虛弱的人要少吃一些。