家常醬肉包子的做法

家常醬肉包子的做法步驟

1.酵母粉加溫水化開， 加入麵粉中， 和成麵團， 放在溫暖處， 發酵至兩倍大

2.五花肉切大塊， 焯水後另起鍋， 放入適量水、料酒、大蔥段、花椒、少許生抽、焯過的肉， 大火煮開後， 小火煮十五到二十分鐘

3.木耳泡發洗淨切碎、洋蔥切末備用

4.將煮好的肉切成豌豆大小的粒

5.鍋內放少許油， 倒入肉粒翻炒， 放入生抽、老抽和少許料酒， 加五香粉， 翻炒均勻後， 加入蠶豆醬， 炒勻

6.加入一杯清水， 小火慢煮至湯收幹， 要注意翻炒， 避免糊底

7.炒好的肉粒盛出， 稍放涼， 加入木耳、洋蔥攪拌均勻。

8.發好的面排氣之後揉搓成長條，

9.擀成中間厚四周薄的皮

10.裝上餡， 開始包

11.圓的

12.長的， 這個有點像餃子， 這樣包會比圓的裝的餡多一點， 包好之後靜置二十分鐘， 上屜蒸

13.大火蒸開後再十五分鐘， 調小火五分鐘關火， 先別急著開蓋， 再虛蒸幾分鐘

14.簡直好吃到沒朋友!!!