鹵水豬蹄的做法

能吃是福， 這話一點兒也不假， 因為吃和我們的健康直接相連。 吃得好， 自然身體就好。 而常年在外吃飯的你， 肯定吃得不好， 自然也就不健康。 所以為了改變這一切， 你現在需要跟我一起學一下鹵水豬蹄的做法。

1.豬蹄先讓店家斬塊， 回來後洗淨， 蔥切段、薑切片。

2.先將豬蹄放入冷水鍋中煮幾分鐘焯水， 沖洗乾淨。

3.鍋裡加油放入大料和蔥段、薑片炒勻。

4.等聞到香味的時候倒入豬蹄。

5.這時加入料酒去腥味， 然後加入生抽、老抽和冰糖。 現在要不停的翻炒， 火也要調為中火， 因為冰糖融化的時候可能會糊。

6.炒約5分鐘的時候就可以看見豬蹄外面包裹了一層亮亮的漂亮的醬色，

7.轉移到燒鍋中， 加入沒過豬蹄的水， 再放入適量的老抽直到看到你喜歡的顏色。

8.燉約1個小時， 可以在加入少少一點鹽即可（我用的雙立人燒鍋， 如果用砂鍋要延長多一倍的時間）。

看完鹵水豬蹄的詳盡步驟， 再通過你的反復嘗試， 你必然能做出最美味的它。 而從此以後， 每當你享受這道美食的時候， 肯定會很欣慰。 而心情好了， 身心必然更健康。