在廣大營養師的呼籲下， 現在大家都知道要多吃粗糧， 因為粗糧相對大米、精白麵而言， 粗糧的碳水化合物含量比細糧低， 膳食纖維含量高， B族維生素含量也高。 適當的食用可以實現營養的均衡攝入。 但是如果突然進食大量粗糧， 你的腸胃不能迅速適應， 從而引起腹脹或者產氣過多。 如果這樣， 該怎麼辦呢？
一、循序漸進
如果您已經意識到應該注意增加粗糧的攝入， 那恭喜你的同時也要給你提個醒， 那就是不要一蹴而就。 剛開始吃的時候一定要由少至多， 大約占主食的1/10左右， 堅持7-10天以後， 再開始慢慢加量，
二、吃軟飯
在烹飪的時候儘量做的軟爛一些， 因為軟飯可以減少膳食纖維對腸道的刺激。 剛開始時可以搭配一些軟的食物， 例如加工過的燕麥、紫薯、芋頭等。
三、種類搭配
最好不要單純吃一種富含膳食纖維的食品， 應該多種粗糧輪換著吃， 如紅豆、燕麥、小米、紫米等。
在這裡小於還要告訴你， 因為膳食纖維具有吸附性， 並且它在吸附的時候可能把一些維生素或者微量元素也都吸附走了， 隨即排出體外。 所以長期大量食用富含膳食纖維的食物， 會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收， 還會降低人體免疫力， 所以糧食要粗細搭配才最健康。
嬰幼兒和老年人由於胃腸功能弱，
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