雖然說在外面吃飯可以不用洗菜， 不用炒菜， 也不用洗碗， 但畢竟外面飯店的食物來源並不一定正規， 有時可能會吃出問題， 為了健康著想， 還是在自己家裡做飯比較好， 黑胡椒驢肉餅的做法很容易， 只要稍微加點心思就可以掌握得很好。
1、驢肉用水泡三個小時， 期間多換幾次水， 以泡出血水為好。
2、剁成肉糜。
3、剁好放一大碗裡面。
4、準備好的薑末， 雞精， 鹽， 黑胡椒。
5、蔥切碎。
6、先把蔥放進肉碗裡面。
7、在放鹽。
8、雞精。
9、薑末。
10、黑胡椒。
11、我說的就是調料盒自帶的小勺 ， 大半勺黑胡椒， 因為太輕啦 量不出來克數。
12、再放兩勺味極鮮，
13、再放一片蠔油。
14、再放一個蛋清和食用油。
15、拌均勻。
16、澱粉量好克數。
17、倒入肉餡裡。
18、包均勻即可。
19、烤盤加熱， 放適量的油， 把肉糜均勻攤平， 大小隨自己喜好。
20、烙熟即可。
21、來張近照。
22、成品圖。
吃得好生活才會更美好， 隨便對付了事並不值得提倡， 黑胡椒驢肉餅的做法很簡單， 可滿足大多數人的口味。
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