科學的飲食方案不僅要考慮吃什麼， 還要考慮在什麼時間吃。 美國麻塞諸塞州劍橋市註冊營養師瑪西·安德森說， 如果你想達到早晨清醒、白天興奮、晚上困倦的目標， 就要學會怎麼選擇食物。
早7點目標：吃飽
在醒後1小時內吃早餐， 有助於改善新陳代謝水準和提高健康水準。 美國密蘇裡大學的研究成果顯示， 早餐要注意碳水化合物、脂肪和蛋白質的平衡， 比如在燕麥粥里加些花生和漿果， 也可以食用全麥麵包、乳製品和水果等。
早9點目標：提高工作注意力
在這個時段喝杯咖啡能提升興奮度， 增加注意力。
11點~12點目標：緩解饑餓
安德森建議， 此時可以先喝一杯低脂優酪乳， 其含有15~20克能讓人產生飽腹感的蛋白質， 然後選擇一份合適的午餐。 除主食和蔬菜的搭配外， 建議吃點菠菜、西葫蘆等， 其中含有的維生素B6有助於大腦生成穩定情緒的神經遞質， 緩解壓力;富含鎂的綠葉蔬菜還能放鬆血管和肌肉。
下午3點目標：防體能下降
此時建議吃一點堅果(如杏仁、核桃或胡桃)或用全穀物製成的能量棒。 發表在《美國臨床營養學期刊》上的研究成果顯示，
下午5點~7點目標：提供鍛煉能量， 但防止肥胖
如果你下班後要鍛煉， 最好在5點左右吃些易消化的碳水化合物， 快速為身體補充能量， 如一杯優酪乳和漿果。 如果正常吃晚餐， 應控制晚飯的能量攝入， 可在晚餐中加一點幹辣椒或花椒調味， 能增加熱量燃燒。 美國普度大學的研究成果表明， 辣椒素產生的熱能加速新陳代謝和控制食欲。
晚10點目標：幫助入眠
如果你總覺得入睡困難， 首先問一問自己睡前是否有饑餓感， 如果有， 建議在睡前喝一杯豆奶。 它含有的碳水化合物能夠促進色氨酸的生成， 而這種氨基酸有助於睡眠。 此外， 豆奶中含有的鈣對血管有放鬆作用， 所以能起到額外的鎮靜作用。
