【導讀】健康美味豆腐做法， 吃白色食物入肺， 豆腐就是滋陰潤肺的代表之一。 豆腐的做法有很多， 無論是燉豆腐、煎豆腐還是豆腐湯， 做出來的豆腐食譜讓你怎麼吃都不膩。 下面為您介紹健康美味豆腐做法， 看看吧！
健康美味豆腐做法
做法一：肉末燒豆腐
材料：豆腐500克， 豬肉100克。 蔥1/3根， 薑3片， 醬油1湯匙， 鹽1茶匙， 水澱粉3湯匙。
做法：
1、豆腐切成小塊， 豬肉剁成肉餡， 蔥姜分別切成末備用。 鍋中放少量的底油， 油熱後放入肉末炒至變色， 然後放入蔥薑末爆香。
2、調入醬油， 加入清水， 放入豆腐塊， 大火燒開。 改中火燉10分鐘， 加入鹽調味，
做法二：鯽魚豆腐湯
材料：鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞。
做法：
1、將胡蘿蔔、番茄、豆腐洗淨切成片狀。 將鯽魚處理乾淨， 在其正反兩面分別用刀劃幾個口， 使其入味。
2、將鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞一起放到鍋裡， 清水煲45分鐘， 依個人口味放入味精、鹽即可。
健康美味豆腐做法
做法三：客家釀豆腐
材料：豆腐9塊、豬肉100克、花生油、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞粉、香蔥兩根。
做法：
1、把豆腐中間挖一小塊出來， 最好挖成半球形， 小心不要把底挖穿咯；把豬肉剁碎， 加入花生油、鹽、雞粉、玉米澱粉、胡椒粉攪拌均勻；把調好味的豬肉碎釀入豆腐孔中。
2、在平底鍋內放入花生油，
做法四：魚香豆腐
材料：豆腐一塊， 木耳3朵， 胡蘿蔔一根， 糖， 鹽， 醋， 澱粉， 大蒜瓣3枚， 香蔥， 番茄醬。
做法：
1、先把豆腐切成2釐米見方的小塊， 用淡鹽水浸泡10分鐘（防止一會兒炒碎）。 木耳泡發切絲， 胡蘿蔔切絲， 小香蔥切末， 大蒜剁碎。 2勺糖、1勺醋、2勺番茄醬、2勺水、1勺醬油調成汁待用。
2、豆腐從鹽水中撈出瀝幹水分， 熱鍋涼油， 放入蒜末爆香， 放胡蘿蔔木耳翻炒， 聽到木耳爆出響聲， 放豆腐翻炒， 至金黃色， 放調好的汁小火咕嘟一下， 放一勺鹽， 待湯汁濃稠後關火， 出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
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