咖喱蛋包飯的做法詳細圖解

咖喱蛋包飯的做法詳細圖解

元旦假期剛過， 很多朋友可能在元旦假期之中都是吃足了美味， 這時候應該來清清腸胃了， 現在面對大魚大肉也沒有多大的興趣了， 就來隨便做一些簡單的菜吧， 冰箱中肯定會有很多元旦剩下來的菜， 一些簡單的玉米， 青豆， 洋蔥等便可以做出一道富有特色風味的咖喱蛋包飯， 味道很給力， 做法很簡單， 不妨在元旦收假的第一天來給自己做上這樣簡單的咖喱蛋包飯吧！

咖喱蛋包飯的做法一：
食材明細：雞蛋， 臘腸， 黃瓜， 胡蘿蔔， 米飯， 咖喱醬， 番茄沙司， 醬油， 食鹽等各適量；
1.雞蛋打散，

裡面加入少許食用油， 醬油， 料酒， 生粉和少許清水， 攪拌均勻備用；
2.火腿和臘腸切成小粒， 胡蘿蔔去皮與黃瓜一起清洗乾淨後切成小丁備用；
3.炒鍋中加適量的油燒熱後把臘腸倒進去爆炒， 然後倒入其他的黃瓜， 胡蘿蔔等， 翻炒一會兒之後加入蒸好的米飯一起翻炒；
4.炒的差不多了之後加入咖喱醬， 少許的醬油和食鹽翻炒均勻後盛出別有；
5.平底鍋中倒入少許食用油， 將之前做好的雞蛋液倒進去， 煎成蛋皮， 在凝固之前將炒好的飯放在蛋皮的另一邊， 將蛋皮對折， 擠壓封口處， 使其粘牢；
6.將做好的咖喱蛋包飯放在盤子裡， 切上一些黃瓜片做點綴就可以開吃了。

咖喱蛋包飯的做法二：
食材明細：米飯， 雞肉， 雞蛋，

洋蔥， 土豆， 胡蘿蔔， 柿子椒， 沙拉油， 食鹽， 醬油， 料酒， 澱粉， 咖喱， 咖喱粉等；
1.雞肉洗淨切丁， 加入少許咖喱粉和料酒， 攪拌均勻進行醃制， 洋蔥和青椒分別切成片狀， 胡蘿蔔和土豆均去皮， 然後切成小丁備用；
2.鍋中加少許食用油， 倒入洋蔥煸炒， 再倒入米飯， 稍作翻炒之後加入青椒末和咖喱粉， 少許的食鹽翻炒均勻， 看到變成均勻的黃色之後盛出；

3.咖喱粉中加入澱粉， 加少許料酒和清水， 攪拌均勻後打入雞蛋， 充分的攪拌；
4.鍋中重新加油， 燒熱後用小火， 倒入雞蛋液， 煎成蛋皮， 將炒好的咖喱飯倒在蛋皮上， 將其卷起來；
5.鍋中重新倒油， 燒熱後倒入洋蔥， 土豆和胡蘿蔔大火煸炒， 直至炒出濃郁的香味後倒入雞丁；
6.用小火將雞丁炒至變色，

加入足量清水， 大火煮開後放入咖喱塊， 煮至徹底融化後小火煮10分鐘的樣子， 直至將土豆胡蘿蔔煮熟後倒入青椒翻炒；
7.用大火將青椒炒熟， 然後將湯汁收到自己喜歡的程度， 盛出淋在蛋包飯上面即可。