抹茶松糕的做法

做法步驟

1、將粘米粉及糯米粉過篩。

2、將牛奶裡倒入綿白糖， 加入過篩的粉中。

3、用手攪拌成疙瘩狀， 再壓碎。

4、取一半糕粉過篩， 這個過程是考驗耐心的時候， 但必須慢慢來， 過篩的糕粉會很細。

5、另一半的糕粉加入抹茶一起過篩， 步驟同上。

6、蒸籠上鋪上紗布， 放入模具， 在模具中放入做好的松糕粉， 一層白色， 一層綠色， 如果要學我的領子形狀， 模內兩邊抹茶粉撒的稍高點， 當中以白色為主。 記得糕粉不能壓， 只能刮， 或撒。

7、鍋內加入水， 啟動清蒸荷香機功能

8、蒸30分鐘， 便可脫模

9、自己可以畫上巧克力醬裝飾。

小貼士

1松糕的最上層可以將粉撒上去， 這樣比較平整漂亮 2如果比較低喜歡吃糯上點的， 可以將糯米粉加量， 粘米粉減量。 3切記做松糕鋪粉時不可以壓， 不然松糕會比較實， 影響口感。