湘煎茄餅的做法

我們在平時並不一定要吃什麼山珍海味才能獲得身體所需要的營養， 有一些生活中隨時都可以見到的食材也可以做出美味營養的菜肴， 紡比如說湘煎茄餅的做法不難， 符合大眾口味， 是一種很不錯的選擇。

1、長茄子切成一釐米厚的片

2、切好的茄子片用水浸泡半個鐘， 水中加10g鹽

3、蒜切片備用

4、平底鍋， 熱鍋熱油， 鍋底撒一點點鹽， 依次排入茄餅

5、煎至茄餅開始變軟翻面繼續煎

6、煎至茄餅都軟了後盛出， 煎另一鍋。 一個大茄子大概要煎二鍋

7、這是全部煎好的茄餅

8、鍋內下一點點油， 下入蒜片小火煸炒至變色

9、下入煎好的茄餅小火翻炒

10、當茄餅裡的油都煸出來的時候加入孜然粉辣椒粉繼續小火煸炒一會， 最後加入雞精調味出鍋

11、裝盤後撒上蔥花即可。 一道茄肉香濃， 入口即化的香煎茄餅OK了

經常在外吃飯容易讓我們攝入過多的調味品， 對健康不利， 湘煎茄餅的做法簡單， 所需要的調味口很少。