做法步驟
1、黃鱔宰殺， 剪小段洗淨瀝幹
2、或者不要完全剪短， 讓背部相連保持完整形態
3、準備好其他材料
4、鍋內倒入10克油， 放入2片生薑， 待油熱後小心放入瀝幹的黃鱔， 兩面略煎
5、撈出放入燉鍋， 加入鹽、糖
6、放入3片生薑、3段蔥、泡發後的香菇
7、倒入花雕酒， 加水與黃鱔齊平
8、燉至黃鱔熟爛， 出鍋10分鐘前放入枸杞， 盛入碗中後撒上蔥花
9、美美的成品
10、重點是好吃好營養
小貼士
鹽和糖依個人口味添加， 不喜歡酒味太濃的話可以減掉花雕酒的量
心情故事
鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂， 它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
