餛飩， 也叫做雲吞， 是一種地方小吃， 但隨著它知名度的提高， 幾乎每一個地方都可以看到賣餛飩的店面， 但是你知道嗎?其實， 餛飩的做法還有很多， 甚至還有一些我們都沒有聽說過的吃法， 下面我們就為大家介紹一下餛飩吃法以及餛飩怎麼包， 感興趣的朋友可以過來看看哦~
我們常吃的餛飩， 通常就是清湯中加一點蝦米或者加點醋， 而下面的吃法很有創意， 不信大家來看。
餛飩的吃法
麻醬拌餛飩
原料
豬肉餡、餛飩皮、雞蛋、澱粉、食鹽、醬油、醋、薑、蠔油、芝麻醬、細香蔥、蝦皮、辣椒油、橄欖油。
做法
1.肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調味料。
2.然後順著一個方向將這些調味料攪拌均勻， 並醃制十分鐘。
3.將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間。
4.向上折疊兩下。
5.折疊成條狀後將兩端折在一起。
6.接著用手指將兩端按壓連接(如果太幹， 粘點水)， 如同元寶狀。
7.將所有的餛飩包好備用。
8.芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開。
9.準備好其他原料：芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、薑末和蒜末加點鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油。
10.燒鍋水， 水開後下入包好的餛飩。
11.餛飩全部浮起後再煮上半分鐘撈出。
12.放入碗中， 再加上準備好的醬油、醋等調味料， 如果喜歡可以撒些蝦皮等， 吃時攪拌均勻就可以啦。
酸辣餛飩
原料
豬肉末500克、雞蛋1個、鹽8克、白糖3克、味精3克、蝦米15克、蔥10克、薑10克、餛飩皮、豌豆苗200克、香醋20ml、醬油15ml、白糖3克、熟豬油3克、白胡椒3克、油辣椒。
做法
1. 提前將蝦米用溫水浸泡至軟， 留下泡發蝦米的水備用， 分別將蝦米、蔥、姜都切成均勻的末。
