消化餅乾80克黃油40克玫瑰花10克玫瑰醬1勺輔料
奶油芝士(cream cheese)175克牛奶165克細砂糖50克50克檸檬汁15ML淡奶油150克魚膠粉9克
1. 消化餅乾裝入保鮮袋用擀麵杖壓碎成粉末
2. 黃油隔水加熱溶化成液態， 倒入消化餅乾碎末裡， 用勺子拌勻
3. 黃油隔水加熱溶化成液態， 倒入消化餅乾碎末裡， 用勺子拌勻， 壓入模具
4. 魚膠粉倒入碗裡， 加入2大勺牛奶， 靜置片刻使魚膠粉充分吸收水分
5. 在食品料理機的調理杯裡放入奶油芝士、細砂糖、檸檬汁、剩餘的牛奶。 打成為濃稠細膩的糊狀。 (如果沒有食品料理機，
6. 將攪拌好的芝士糊從調理杯倒入大碗
7. 將魚膠粉隔水加熱並不斷攪拌， 使它溶化成液態
8. 將液態的魚膠粉倒入芝士糊裡， 充分攪拌均勻
9. 再將去掉花萼的玫瑰花瓣和一勺玫瑰醬放入做好的芝士糊中， 然後放入冰箱冷藏備用
10. 淡奶油倒入碗裡， 用打蛋器打發至能保持紋路的程度
11. 將打發的淡奶油和芝士糊混合， 用從底部往上翻拌的手法拌勻
拌勻的麵糊體積很膨松， 質地十分稠厚
將拌好的麵糊倒入已經鋪了消化餅乾底的模具裡
12. 將麵糊的表面抹平， 放入冰箱冷藏4-5個小時即可脫模食用。 脫模的時候， 用熱毛巾在模具週邊捂一會兒，
