做法步驟
1、五花肉洗淨, 連皮切塊。
2、小火, 鍋內加少量油, 放入五花肉翻炒, 十分鐘左右, 把肥肉中的油炒出, 這樣做出來的鹵肉才能肥而不膩。
3、炒好的五花肉盛出備用。 鍋內留少量油, 倒入蔥花和薑片, 炒香後倒入五花肉, 加入所有輔料及四碗水, 大火燒開, 小火慢燉三十分鐘。
4、大約燉制二十分鐘左右, 放入煮好的雞蛋。
5、鍋內湯汁煮盡即熟, 同時鹽水煮配菜兩分鐘即可, 裝盤。
做法步驟
1、五花肉洗淨, 連皮切塊。
2、小火, 鍋內加少量油, 放入五花肉翻炒, 十分鐘左右, 把肥肉中的油炒出, 這樣做出來的鹵肉才能肥而不膩。
3、炒好的五花肉盛出備用。 鍋內留少量油, 倒入蔥花和薑片, 炒香後倒入五花肉, 加入所有輔料及四碗水, 大火燒開, 小火慢燉三十分鐘。
4、大約燉制二十分鐘左右, 放入煮好的雞蛋。
5、鍋內湯汁煮盡即熟, 同時鹽水煮配菜兩分鐘即可, 裝盤。
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中,沖入滾水,加入冰糖,蓋起杯蓋,約燜三分鐘,掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤,治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料:活草魚1尾(重約750克),鹽6克,醬油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,薑絲15克,蔥絲15克,蔥絲15克,蔥段、薑塊各適量,香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一:原料:肋排或小排配料:生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法:鍋裡放合適的菜油,加熱後生薑蔥放入炒香,然後把肋排入入鍋內翻炒,等肉變色發白後,加入醬油、料酒、糖,然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣,既可涼拌,又可熱炒、油炸,還可湯食。主要利用方式有如下幾種:1、涼拌:輕輕切除果蒂,置於沸水中2~3分鐘,撈出,涼水速沖,切成細絲,加入各種佐料調製。2、炒食:去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料: 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖,色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放,隨意)1小匙。做法: 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]