檸香泡菜的做法

隨著生活的不斷進步， 我們對食物的要求也是越來越， 不僅要吃得營養， 還要吃得放心安全， 我做菜才是最安全放心的， 為你介紹一道檸香泡菜的做法， 趕快來學習一下吧！

1.檸檬洗淨將皮刨下來備用， 注意只取外面黃色部分

2.將所有原料洗淨， 胡蘿蔔、藕、萵筍去皮切片， 白瓜去皮及瓤切片， 青尖椒切圈， 捲心菜切塊， 全部裝入盆中

3.撒適量鹽拌勻醃約20分鐘

4.瀝去鹽水， 將菜倒入能濾水的網篩中再坐入大一點的盆中， 在菜上面放一合適大小的盤子， 再放一盆水幫助壓出多餘水分， 壓約半小時， 將多餘水分倒出

5.往菜裡倒入細砂糖和檸檬皮， 接著擠入檸檬汁， （如果沒有檸檬汁可以放白醋， 糖和醋比例約為2比1）， 拌勻

6.裝入容器， 放入冰箱冷藏， 隔夜即可食用

檸香泡菜的做法已經詳細仔細地介紹完了， 接下來就需要自己動手做了。 而當你付出汗水， 做出絕妙的美味時， 你肯定無比開心。 而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物， 自然也會越來越健康的。