幸福你可以自己給, 你可以自己為自己做點好吃的。 不會做菜的你需要先學。 那麼, 現在我就給大家傳授一下有關印度咖哩這道菜的做法吧。
1.準備所有材料。
2.將磨菇用水快速清洗,避免浸泡吸水,切半備用。 馬鈴薯及彩色甜椒(一半份量)和胡蘿蔔(一根)都切塊狀。
3.將彩色甜椒(一半份量)切丁,胡蘿蔔一根切細丁。 姜磨成泥狀。
4.準備一個燉鍋。 倒入少許蔬菜油將蘑菇慢慢煸出焦香狀。
5.將焦糖化的蘑菇先取出。
6.加入胡蘿蔔丁及彩色甜椒丁小火慢炒。
7.炒到焦香狀。
8.加入去皮番茄,一樣炒到水份收幹。 再加入薑泥一起炒幹水份。
9.加入印度香料粉炒香。
10.加入蔬菜高湯或水,馬鈴薯和胡蘿蔔塊,水量超過食材即可。 加入少許海鹽,煮滾後小火慢燉至蔬菜變軟。
11.另外用平底鍋將茄子和蘆筍及海鮮菇稍微炒一下,加入咖哩醬汁鍋裡煮滾,起鍋前加入切塊的秋葵及海鹽調味,淋上少許椰漿即可。
12.利用多種蔬菜也能煮出好吃的印度咖哩,搭配印度烤餅一起享用很對味喔!
現在很多人都不會做飯了, 畢竟社會生活的發展, 餐飲業的非常發達, 基本上都滿足我們對食物的需求, 但是自己動手做的美食還是別有一番味道, 自己可以根據上面的介紹, 親自嘗試做一下印度咖哩。