好像曾經做過另外一種版本， 同樣的食材， 應該是不同的比例， 棗泥為餡， 茯苓山藥為皮。
不過， 做這山藥糕的時候並沒有想起它來。 所有的材料混合在一起， 分劑， 印模。 這個做法或許要比包餡兒省事吧。 只是， 最後的顏色有點不好看。 茯苓粉有點多， 結果口感有些粗粗粉粉的。 其實， 只是山藥與棗泥混合的時候還不錯， 淡淡的一點點棗的甜和苦， 泥團的樣子看起來也還算不錯。 茯苓粉的參與一下子改變了泥團的狀況。 況且自家打的茯苓粉不夠細膩， 混在泥團中還是能會有那種粗粗的感覺。 不僅如此，
蒸透以後澆上蜂蜜， 不妨多一點， 讓蜂蜜慢慢浸透山藥糕， 吃起來味道會甜一點， 也會減弱那種粉粉幹幹的口感。
這並不是一款很容易能讓人欣然接受的小食。
用料：鐵棍山藥200克， 紅棗100克， 茯苓粉80克， 蜂蜜適量
山藥洗淨切段， 紅棗洗淨， 一起放入鍋中蒸15-20分鐘。 熟透出鍋晾涼， 山藥去皮搗爛成泥， 紅棗去皮核。 加入山藥泥中攪拌均勻。 加入茯苓粉抓勻。
取約35克左右， 用保鮮膜攥緊成團， 放入模具中壓實。 左右各磕一下， 扣出。 放入沸水鍋中， 大火蒸約20分鐘， 蒸透， 出鍋。 表面澆上蜂蜜
也還行吧， 反正自己能接受
