蓋燒小蘑菇的做法
主料：口蘑。
輔料：小白菜、肉餡、蔥薑絲、紅椒。
調料：鹽、味精、白糖、醬油、水澱粉、泡辣椒醬。
烹製方法：
1、將口蘑切片， 過開水焯燙撈出， 小白菜洗淨切段備用;
2、坐鍋點火倒油， 將小白菜放入翻炒， 加鹽、白糖炒熟， 加味精出鍋裝入盤中， 鍋中再加少許油， 下入肉餡炒散， 加蔥薑、泡辣椒醬、口蘑翻炒均勻， 放入醬油、鹽、白糖調味， 加入紅椒， 水澱粉勾芡， 加味精出鍋， 放在小白菜上即可。
特點：鮮咸微辣， 營養豐富。
【每日一餐】蓋燒小蘑菇的做法
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