做法步驟
1、水、鹽、糖、黃油一起放入鍋裡， 用中火加熱並攪拌均勻。 當煮至沸騰的時候， 轉小火， 一次性倒入全部過篩好的可哥粉和低筋麵粉。
2、快速攪拌， 使麵粉和步驟1的材料完全混合在一起， 混合均勻後關火
3、把麵糊攪散， 使麵糊散熱。 等麵糊冷卻到60-65攝氏度的時候， 就可以加入雞蛋了。
4、先加入少量雞蛋， 完全攪拌到麵糊把雞蛋都吸收以後， 再加下一次。 (一般我都是分三次加入蛋液， 第三次要多觀察麵糊的狀態， 不要一次加入太多蛋液)此時一定要注意， 配方裡的雞蛋不一定需要全部加入.麵糊呈倒三角形狀，
5、把攪拌好的麵糊放入裱花袋中， 我用的是曲奇花嘴。 擠到烤盤上， 注意每個泡芙之間要適當留以空隙， 防止在烤箱裡膨脹後粘在一起。 在乾淨的雙手沾上涼水， 用指尖將泡芙上方的尖尖角壓平。
6、放入預熱好的烤箱200度10分鐘轉180度25分鐘出爐放涼
7、將打發好的奶油裝入泡芙內即可
8、
小貼士
多看幾遍步驟 寫的比較詳細 烤箱不同溫度有所不同 我這個泡芙偏大些 一共18個的量 如果泡芙小要適當減少烘烤溫度 烘烤過程中一定不要開烤箱門
心情故事
泡芙-甜蜜的味道
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黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
