做法步驟
1、主料;
2、雞腿去骨去皮; 當然想要留皮也可以的~
3、切塊後加油、鹽、醬油和澱粉少許拌勻待用;
4、青椒、泡椒切小塊;
5、豌豆焯熟;
6、熱油鍋， 先把雞肉炒至變色;
7、加入豌豆、青椒和泡椒炒勻;
8、再加入鹽、蠔油調味炒勻就可以了。
心情故事
雞腿肉質細嫩， 是屬於高蛋白低脂肪的食品。 鉀硫酸氨基酸的含量頗多， 脂肪的含量較多， 也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
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