咖喱雞中最為重要的調味料就是咖喱了， 咖喱其實是東南亞等國家常用的調味料， 它是一種由多種基礎調味料組合而成的一種複合調味料。 今天我們就來看看多種咖喱雞的做法。
咖喱雞
食材準備 雞腿450克， 咖喱醬適量， 西葫蘆100克， 甜豆角200克， 青檸1個， 青紅辣椒各一個， 椰漿400ml。
方法步驟 1、西葫蘆洗淨切塊， 豆角洗淨撕去老筋， 雞腿去骨切小塊待用;
2、鍋中不放油， 中火燒熱後放入雞塊煸炒至出油， 然後下入咖喱炒香;
3、接著下入西葫蘆和豆角翻炒， 然後加入椰漿， 中火煮開;
4、然後煮15分鐘至蔬菜軟， 湯汁濃稠， 下入青檸片，
咖喱雞
食材準備 雞腿肉500克， 胡蘿蔔2條， 洋蔥500克， 土豆600克， 日式咖喱塊1盒沒水1200ml。
方法步驟 1、土豆和紅羅布， 洋蔥去皮切塊， 雞腿斬塊待用;
2、鍋中水開後放入所有的食材， 中火燜煮20分鐘;
3、然後加入咖喱塊拌勻， 小火燜煮15分鐘， 即可出鍋。
咖喱雞
食材準備 雞胸肉， 洋蔥， 胡蘿蔔， 土豆， 蔥， 咖喱粉， 椰子汁， 優酪乳， 花生醬， 芝士片， 生粉， 醬油， 白胡椒粉， 濃湯寶適量。
方法步驟 1、將雞肉切成小塊， 洋蔥切小塊， 土豆胡蘿蔔切塊， 蔥切花待用;
2、雞肉中放入生粉， 咖喱粉， 醬油拌勻待用;
3、鍋中少許油， 放入洋蔥， 小火炒出甜味， 然後放入胡蘿蔔和土豆拌炒;
4、少許濃湯寶兌水後倒入鍋中， 加入咖喱粉， 大火煮開， 轉為小火煮至土豆和胡蘿蔔8成熟;
5、湯汁減半後盛出待用， 鍋中少許油放入雞肉炒至變色， 然後倒入土豆和胡蘿蔔;
6、加入適量的椰汁， 放入花生醬， 芝士片， 小火煮至濃稠， 撒些蔥花， 白胡椒粉即可出鍋。
