有些人可能想過自己在家做飯， 但是因為廚藝實在是欠佳， 所以他們不得不出去吃， 其實， 有很多家常菜不僅好吃， 做起來也很簡單， 容易學會， 比如說雞肉燜餅的做法就很簡單， 有心自己做飯的人不妨可以嘗試去學習一下。
1、把雞腿卸塊～用冷水沁泡～去除雞肉中的血水
2、和麵～和餃子面一樣～（加少許鹽）
3、面揉好後靜置～
4、雞肉把水控幹放入容器中～然後薑切片也放入容器， 倒入少許料酒～攪拌後～靜置～去腥味
5、準備其他材料～
6、切好備用
7、鍋中倒入油～燒熱～
8、放入雞肉～炒斷生～淋少許醬油上色
9、炒斷生後放入少許薑～翻炒～放入幹紅辣椒段～翻炒～放入大蔥～翻炒～放入蒜～翻炒至香味出來（家中有豆瓣醬也可以放入少量的豆瓣醬，
10、此時以次放入適量鹽～適量花椒粉～適量的糖～用大火翻炒～放入菜椒～翻炒～放入土豆～翻炒～放入洋蔥～翻炒～
11、翻炒片刻後加入開水， 大火燒開
12、等水燒開的過程中， 趕緊製作面餅～
13、其實和餃子皮是一樣的， 比餃子皮大一點（在我小的時候面皮是個鍋一樣大的～現在都改良了～因為太大了不好操作）
14、此時水也滾大了～可以嘗一下湯汁的味道～做出調整後放入少許味精
15、然後放入面皮， 蓋上鍋蓋～不要超過三分鐘
16、因為吃的人數不一樣， 所以面皮的數量可以視情況增加，
17、在增加面皮的時候注意土豆～土豆煮的時間一久會化湯～把面皮取出來的間隙記得要翻炒一下～不然土豆會沾鍋的～
18、面皮燜夠以後， 把所有的面皮放入鍋中翻炒一下， 就可以出鍋裝盤了～
飯店食物的來源我們無從得知， 衛生也可能得不到保證， 雞肉燜餅的做法簡單， 自己做也能保證衛生。
