導讀：海參中含有豐富的膠原蛋白質， 具有延年益壽、消除疲勞的功效， 下面飲食頻道便為大家介紹一下鮑汁海參撈飯的做法步驟， 一起來看看吧!
今日食譜：鮑汁海參撈飯的做法步驟圖解
鮑汁海參撈飯
鮑汁海參撈飯必備材料：
主料：米飯150克、海參2個
輔料：鮑魚汁1湯匙、生抽1湯匙、水澱粉1茶匙、西蘭花適量、胡蘿蔔1段、食用油半湯匙
鮑汁海參撈飯做法步驟：
1、先將西蘭花掰開、胡蘿蔔用餅乾模具切出花型或切片。
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2、海參提前泡發。
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3、用鮑魚汁、生抽、水調勻成一碗醬汁。
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4、然後將醬汁煮一下加水， 接著放入西蘭花、胡蘿蔔煮熟。
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5、另起一炒鍋， 並在炒鍋內放入一點點油， 下入蔥白用小火煎。
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6、待煎至蔥白變焦黃時， 出香味撈出。
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7、倒入碗汁， 放海參煮2分鐘。
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8、倒入水澱粉， 煮至湯汁濃稠。
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9、最後在盤裡放入米飯、胡蘿蔔和西蘭花圍邊， 海參再擺在米飯上， 淋入湯汁即可。
小提示：年齡太小的兒童最好少吃海參， 而體格虛弱的兒童可以適當多吃。
