豆製品含有大量的蛋白質， 營養豐富， 同事和家人都喜歡吃我做素雞， 所以， 今天又做了素雞， 和大家分享我的做法， 希望大家喜歡...
1. 準備好食材
2. 把素雞切成0.8公分左右的薄片備用
3. 油鍋裡倒油加熱， 油大約淹過素雞就可以了， 油熱以後放入素雞， 然後中火慢慢炸， 炸的時候要經常翻動， 以免炸糊
4. 炸至兩面金黃， 兩面皮的表層起泡就差不多好了， 撈出備用
5. 然後十三香用紗布包好， 用線紮起來， 備用， (也可以不用紗布包， 直接放進去， 那樣素雞表層會有一些十三香的粉末)
6. 另拿一個煮鍋， 放入香葉， 甘草， 桂皮，
7. 放入炸好的素雞， 大火燒開， 小火燜15分鐘左右， 加入鹽， 雞精， 調勻， 再燜5到10分鐘， 充分入味
8. 裝盤， 撒上蔥花， 澆上香麻油， 鬆軟， 好吃...
9. 成品圖
溫馨小提示：炸素雞的時候， 要兩面都要炸到起泡， 這樣做出來的素雞才鬆軟， 容易入味， 喜歡辣一點的可以多加幾個幹辣椒， 也可以把幹辣椒切開， 這樣會辣一些， 調料可以根據個人的喜歡調節
桂花………數朵調味料精鹽………1小匙冰糖………1小匙做法1、桂花用鹽水反復清洗、瀝幹。2、將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。功效可化痰散淤，治咳嗽。 [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
