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香酥雞腿包飯的做法

簡介鳳梨炒飯, 臘腸炒飯, XO醬炒飯, 蛋炒飯, 隨意選擇一款喜歡的炒飯, 塞進去骨醃制好的雞腿, 煎或烤香食用, 很讚喔~

炒飯1碗全雞腿1只鹽
蜂蜜
胡椒粉
蒜泥
食用油
生粉

香酥雞腿包飯的做法

選擇整雞的四分之一, 有腿部分, 不要爪。

把雞骨頭慢慢剔出來, 留下雞肉和雞皮

雞肉從裡面翻出來, 用刀割碎雞肉, 但不要割到皮。 擦點鹽, 蜂蜜, 胡椒粉, 蒜泥, 生抽, 少量生粉, 揉勻。 然後翻過來, 雞皮擦點鹽和胡椒粉。 揉一揉。 放置十分鐘。

炒好的飯用勺子慢慢灌進去雞腿裡面

用牙籤紮緊

雞皮篩上一點點生粉。 (烤箱烤就不用篩生粉,

擦點油烤)鍋燒熱, 放一點點油, 轉小火, 蓋起來慢慢煎熟, 中途偶爾翻動。 讓每面都煎到

放二片洋蔥一起煎, 剪碎擺盤, 擺上煎熟的雞腿, 擠檸檬汁, 就可食用了

小貼士選油多, 嫩的三黃雞會讓這道菜更美味香酥雞腿包飯

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