芝麻軟糖餅的做法

烹飪是一件很幸福的事， 自己做出來的美食自己享受。 芝麻軟糖餅是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。 在做這道菜的時候， 準備簡單的調味品就好， 出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味， 讓人垂涎。

1、取適量麵粉堆放在矽膠案板上， 中間挖小坑， 放入一小撮鹽， 一點點加熱水， 邊加邊用刮刀翻拌， 無大量乾粉即可， 用手整理成麵團， 反復揣柔， 柔軟光滑後蓋膜， 精緻鬆弛20-30分鐘；

2、湯匙白糖， 加1湯匙麵粉混合均勻， 成白糖餡兒；

3、湯匙紅糖， 加1湯匙麵粉混合均勻， 成紅糖餡兒；

4、鬆弛好的麵團分成六份；

5、案板上撒少許乾粉，

6、包成包子狀；

7、案板上還要有一些乾粉， 把包子收口朝下， 慢慢擀成餅狀， 0.8-1釐米厚度為宜；

8、依次做好所有餅坯；

9、表面塗抹一層清水， 片刻後， 分別撒熟的黑、白芝麻， 白糖d白芝麻， 紅糖的黑芝麻， 用手把芝麻按牢；

10、平底鍋燒熱後放適量油， 放入餅坯；

11、中小火烙制， 一面金黃色後翻面繼續烙， 另一面也金黃色就烙好了；

12、烙完所有糖餅， 即可裝盤上桌。

13、芝麻軟糖餅， 好吃哦！

飯店的服務員在清洗食材的時候可能並沒有那麼用心， 芝麻軟糖餅的做法簡單， 還是自己做比較放心。