主料:冬瓜400g
輔料:油適量 鹽適量 青蒜100g 蠔油兩匙 生抽一匙 白糖一小匙 胡椒粉一小匙
步驟
1.冬瓜去皮去瓤洗淨後切成1釐米粗的小條。
2.把洗好的青蒜切成小段， 蒜苗和蒜莖要分開切。
3.熱鍋冷油放入青蒜莖煸炒出香味。
4.放入冬瓜條翻炒翻炒。
5.倒入一碗水燒沸， 放入兩匙蠔油和一匙的生抽。
6.放入一小匙白糖和一小匙雞粉。
7.冬瓜條燒熟後， 放入少許的胡椒粉翻炒均勻， 放入青蒜葉翻炒兩下， 用少許水澱粉勾薄芡， 淋少許香油即可出鍋。
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2.把洗好的青蒜切成小段， 蒜苗和蒜莖要分開切。
3.熱鍋冷油放入青蒜莖煸炒出香味。
4.放入冬瓜條翻炒翻炒。
5.倒入一碗水燒沸， 放入兩匙蠔油和一匙的生抽。
6.放入一小匙白糖和一小匙雞粉。
7.冬瓜條燒熟後， 放入少許的胡椒粉翻炒均勻， 放入青蒜葉翻炒兩下， 用少許水澱粉勾薄芡， 淋少許香油即可出鍋。
