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紅薯鹹肉菜飯的做法

簡介孩子們放假喜歡聚在一起玩, 做一鍋鹹肉菜飯, 看他們吃得可香了;尤其喜歡菜飯里加的紅薯, 個個象淘金似的翻啊找...紅薯鹹肉菜飯的做法

紅薯去皮切成丁;青菜洗淨切碎;鹹肉切小塊焯水去鹹;大米淘洗乾淨;把米和紅薯裝入電鍋裡, 按常量加水, 進入煮飯程式;

炒鍋稍加熱, 直接放入鹹肉炒一下噴入1小勺料酒, 然後轉入電鍋內;鹹肉煸炒的環節可以省略, 但要等電鍋煮開後再放入, 噴點料酒會更香;

炒鍋裡放豬油, 倒入青菜加少許鹽, 翻炒至八分熟熄火;待電飯的煮飯程式完成後, 打開鍋蓋,

加入青菜和少許蘑菇精拌一下, 蓋上蓋子再燜5分鐘即可。 小貼士所有食材沒有量化, 可根據人數決定;配料也不設限, 就按各家做菜飯的習慣來定;青菜最後放入, 菜飯的成色就漂亮許多;若放在土/砂鍋裡明火煮, 水量需略增, 且須全程照看, 很容易燒焦。 紅薯鹹肉菜飯的答疑

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