一到飯點, 就拿著菜單發呆, 速食速食天天吃, 就想吃家常便飯, 卻經常時間不允許, 行動力不線上, 蒜香茄子餅的做法極為簡單, 是一道極為簡單易學的菜肴, 不用半小時時間, 美食即可呈現在你面前。
1、茄子洗淨切片備用, 小麥粉、生粉一起稱好備用
2、把稱好的粉倒入茄子裡, 加適量水、鹽攪拌使茄子與粉相連(不要太稀了)
3、鍋燒熱倒入適量油(漠過過低大概兩釐米), 燒熱, 用筷子夾起茄子餅放入鍋裡煎制兩面有些泛黃的殼即可撈起濾油備用;
4、鍋裡倒入蒜丁、檸檬丁、辣椒丁, 翻炒出香味, 再煎好的茄子餅入鍋翻炒3秒,
蒜香茄子餅的做法簡單, 容易學會, 而且耗時較短, 只要一個休息的空擋, 美味即可出鍋。