據英國《每日快報》最新報導， 《腫瘤學年鑒》雜誌刊登一項新研究發現， 每週至少吃1次西蘭花可降低多種癌症風險。
多項早期研究表明， 西蘭花、花椰菜、捲心菜、芽菜、水田芥和蘿蔔等十字花科蔬菜中含有重要成分異硫氰酸酯萊菔硫烷（SFN）， 它可以殺滅癌細胞， 降低癌症的發生風險， 該物質在西蘭花中含量尤其高。 新研究發現， 與不吃十字花科蔬菜的人群相比， 每週至少吃一次十字花科蔬菜的參試者腎癌風險降低32%， 食管癌降低28%， 口腔癌、腸癌和乳腺癌均降低17%；。
科學家建議， 常吃西蘭花等蔬菜不僅可防癌抗癌，
西蘭花的營養價值西蘭花不僅味道鮮美，而且營養價值極高、全面，含有非常豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等礦物質元素。很多朋友認為辣椒、番茄是含維生素C最豐富的蔬菜，其實西蘭花所... [詳細答案]
清爽西蘭花主料：西蘭花200克,胡蘿蔔100克調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克清爽西蘭花的做法：1.將西蘭花洗淨，切成小朵，用沸水焯一下盛出過涼;2. 將胡蘿蔔洗淨，切成均勻的菱形片，待... [詳細答案]
配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉第一步：將西蘭花弄成小塊，然後洗淨後放入鍋裡焯水，西蘭花焯的時候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那麼焯到什麼火候最好呢，這裡我有一個竅門，就是將西蘭花... [詳細答案]
西蘭花中有豐富的營養物質，特別是硒含量甚至有抗癌的作用，但是西蘭花並沒有回奶的功效，在月子中母親可以多吃一些西蘭花以補充自己身體中的營養物質。如果只是想回奶的話吃西蘭花是沒有什麼作用的，應該多吃一... [詳細答案]
