一說到進補， 人們首先想到的往往是各種補藥、肉類或山珍海味。 其實， 我們平常吃的五穀雜糧也是不錯的補藥。 中醫有“藥食同源”的說法， 五穀雜糧的藥性既可以用來防治疾病， 又經濟實用， 且沒有副作用。
大米
又名粳米， 味甘性平， 具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。 冬天室內暖氣較熱， 空氣乾燥， 早晚喝點大米粥， 可以遠離口乾舌燥的困擾。 特別需要提醒糖尿病患者的是， 大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。 研究表明， 等量大米煮成的乾飯比稀飯對血糖的影響小。 因此， 糖尿病患者早餐進食乾飯有利於控制血糖。
小米
又名粟米， 味甘性平， 有健脾和胃的作用， 適用於脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產後、病後體虛者食用。 小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物， 俗稱為“米油”。 中醫認為， 米油的營養極為豐富， 滋補力最強， 有“米油可代參湯”的說法。
小麥
小麥味甘， 性平微寒， 有健脾益腎、養心安神功效。 心煩失眠者可用小麥與大米、大棗一起煮粥服食。 此外， 麥麩含高膳食纖維， 對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌都有防治作用。
玉米
味甘性平， 具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。 玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉澱， 對防止高血壓、冠心病有積極作用。 此外， 它還有利尿和降低血糖的功效，
薏苡仁
又叫薏米， 其所含蛋白質遠比米、面高， 易消化吸收， 對減輕胃腸負擔、增強體質有益。 中醫認為， 苡米味甘淡， 性微寒， 有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。 現代研究證明， 苡米有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。 將苡米與大米煮粥或加入適量冰糖食用， 能使腫瘤患者食欲增加、減低放化療的毒副作用。 此外， 苡米中含有的薏苡素對橫紋肌有抑制作用， 可減少皺紋， 愛美的人不妨多吃。
高粱
高粱味甘性溫， 有健脾益胃的作用。 小兒消化不良， 可取高粱入鍋炒香，
黃豆
黃豆性平味甘， 有健脾益氣的作用， 脾胃虛弱者宜常吃。 用黃豆製成的各種豆製品如豆腐、豆漿等， 也具有藥性：豆腐可寬中益氣、清熱散血， 尤其適宜痰熱咳喘、傷風外感、咽喉腫痛者食用。
