春分滋補原則

春季，由於肝氣的旺盛和脾胃陽氣的虛弱，會導致食欲下降。所以，平時注意進食一些偏溫的食物有助於輔助脾胃陽氣的振奮，維持消化系統的正常運行。可以多食小麥、黑麥、小米、蠶豆等雜糧，而不能多食性寒的食品，如春筍。古人雲：“虛人食筍，多致疾也。 ”

儘管春季要養陽，可以適量的吃一些偏暖食物以達到扶助陽氣使其旺盛的功效，但是，如果過多地食用這些穀物食品，就會出現助陽升火的弊病。所以，五穀雜糧不宜多食，同時也要注意少食過於辛辣的食物及油炸、燒烤等容易上火的食物。

春季。

肝氣正旺，多食酸性食物會使肝木偏亢從而影響脾胃的正常消化功能。同時，這也是慢性胃炎和消化道潰瘍等疾病在春季多發的主要原因。甘甜的食物有助於防止肝氣過旺，可以多食一些富含蛋白質、糖類、纖維素、微量元素的食物，以求達到養肝護脾的功效。

飲食平淡符合春季平補原則，如蕎麥、米仁、紅小豆、豆漿、芝麻、山藥等都能柔肝養肺，且長期食用均無不良影響。