原料：
鴨腿3只， 味精2克， 蔥10克， 薑6片， 蒜10瓣， 八角1個， 生抽1杯， 老抽5克， 黃酒1杯， 水1杯， 五香粉2克， 植物油適量， 香葉1片， 白糖3克
做法：
1、將三隻鴨腿洗淨裝盆， 倒入生抽， 老抽， 黃酒， 放入五香粉， 蔥薑蒜， 用手揉均勻， 使鴨腿均勻粘裹醃料， 蓋上保鮮膜， 醃制2-3小時
2、取出醃好的鴨腿， 往煎鍋中倒入少許食用油， 放入鴨腿煎至兩面金黃
3、鍋中留少許油， 放入蔥薑蒜煸出香味
4、準備好的三杯料汁， 依次為清水， 黃酒和生抽
5、倒入三杯料汁， 口味淡的吃貨可以再多加一杯清水
6、煮沸放入大料， 香葉和煎好的鴨腿， 蓋上鍋蓋燉30分鐘， 期間不間斷的將料汁舀起淋在鴨腿表面，
檸檬鴨的做法各家有各家的做法，不盡相同，鴨子(鴨子越肥越好，西洋鴨的不要)拔毛弄乾淨，放鍋裡，加水、放薑、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。薑一塊切絲、蒜八七... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
