湯圓是一個營養價值很高的食物， 這樣的食物對人體各方面， 都是有著很好的幫助作用， 所以對它的選擇， 也是可以放心進行， 但是要注意的是， 對湯圓在吃的時候， 都是不能隨意的亂吃， 這樣不利於身體健康發展， 使得身體營養吸收不好， 那酒釀湯圓的做法如何呢?
對酒釀湯圓的做法如何呢， 也是很多人不太瞭解的， 這樣的湯圓在製作上， 也是有著一些獨特的製作方式， 在製作前， 也是需要對它進行很好的瞭解， 使得利於身體健康發展。
酒釀湯圓的做法：
材料：糯米粉， 南瓜， 甜酒， 食用油， 枸杞， 冰糖，
做法：
1.南瓜小湯圓：糯米粉加蒸熟的南瓜， 再加適量的油揉成團， 搓成小球， 一次可以多做一些冷凍備用
2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用， 甜酒加水和冰糖煮沸， 加桂花， 南瓜小湯圓和泡好的枸杞， 再次煮沸即可
桂花酒釀湯圓：
材料：
1：黑芝麻粉4大匙， 糖1.5大匙， 蜂蜜2大匙;
2：糯米粉1杯(162克)， 溫水1/3杯+2大匙
3：水2杯， 糖3大匙， 幹桂花1茶匙;
4：酒釀1杯， 酒釀的做法見甜酒釀。
注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon， 1茶匙=5毫升=1 Teaspoon， 1杯=240毫升。
做法：
1、將1料裡黑芝麻粉(可以用炒熟的黑芝麻， 用擀麵杖擀碎也行)糖和蜂蜜拌勻成黑芝麻餡。
2、2料了的糯米粉加上溫水和成軟硬適中的麵團， 分成10份。 取一份麵團用手稍揉幾下， 用手捏出凹槽， 加1.5茶匙餡， 封口包成球狀， 兩手揉成光滑的湯圓。
3、中號鍋放入大半鍋水，
4、另起鍋放入3料置爐上， 開大火煮至滾， 然後放入4料酒釀， 小火煮5分鐘。 盛出煮好的湯圓， 加上酒釀湯汁即可食用
通過以上介紹， 對酒釀湯圓的做法也是有著很好認識， 那要注意的是， 它在製作上， 都是不能隨意的添加一些食物， 而且也要按照規定的方式進行， 這樣在吃的時候， 才會讓人們更加的喜愛吃， 同時對人體各方面也是有著很大幫助。
