蠔油草菇芥蘭的營養價值是很高的， 芥蘭含有很豐富的維生素c， 能夠維持身體的正常的工作， 提高身體的免疫力， 讓我們的身體很少生病。 草菇的維生素C含量高， 能促進人體新陳代謝， 提高機體免疫力， 增強抗病能力;草菇具有解毒作用， 如鉛、砷、苯進入人體時， 可與其結合， 形成抗壞血元， 隨小便排出;草菇含有一種異種蛋白物質， 有消滅人體癌細胞的作用;草菇所含粗蛋白超過香菇， 其他營養成分與木質類食用菌也大體相當， 同樣具有抑制癌細胞生長的作用， 特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用，
這麼一道簡單美味的家常菜， 營養又健康， 待客或者犒勞自己都很適宜的菜肴， 有什麼理由拒絕呢?那麼我們一起來學學怎麼做吧!
1、主要原料有草菇、芥蘭、蠔油和薑
2、將芥蘭老的部分用小刀削掉一些， 保證芥蘭的鮮嫩
3、鍋中放入水燒開， 加入一點鹽和幾滴食用油， 將芥蘭焯熟
4、將草菇焯一下， 撈出涼涼， 從中間一切為二備用
5、鍋中放入油， 加入薑絲
6、倒入切好的草菇煸炒， 加入半勺白糖
7、加入1小勺鹽
8、加入1勺醬油
9、加入2勺蠔油
10、勾一個勾芡
11、看稀稠度， 加入一點水， 炒一會兒， 讓草菇進味並且收一下汁
12、將炒熟的草菇放在焯好的芥蘭上即可
美食搭配小提示
豆腐與草菇相宜:同食可作為高血壓、高血脂患者的輔助食療菜肴
