很多上班族的一日三餐都會選擇在外面將就， 畢竟工作累了， 堅持自己做飯不容易， 其實紅紅火火（糖醋虎皮鵪鶉蛋）的做法就很簡單， 而且這道菜肴有著豐富的營養， 上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物， 同時還能讓自己活得更健康。
1、準備好所有的食材， 鵪鶉蛋過一下水洗乾淨， 番茄是擺盤用的，
2、把鵪鶉蛋冷水入鍋煮， 煮的時候加入一小勺鹽…中火煮約十分鐘。
3、煮鵪鶉蛋的時候， 把番茄洗乾淨， 切成自己喜歡的形狀， 擺好盤備用…
4、鵪鶉蛋煮熟後立即撈出放在冷水裡冷卻幾分鐘， 然後就可以輕鬆的剝殼了。
5、緊接著把剝好的鵪鶉蛋均勻的沾上澱粉…
6、鍋裡倒入適量的油， 燒至7成熱， 放入鵪鶉蛋中小火炸出虎皮…
7、炸好的虎皮鵪鶉蛋盛出備用…
8、取另一乾淨的鍋， 倒入適量油， 倒入2勺番茄沙司， 1勺醋， 1勺糖小火翻炒糖色…
9、醬汁翻炒均勻後倒入炸好的虎皮鵪鶉蛋， 使其均勻的沾上醬汁…
10、最後快速的撒入適量白芝麻即可…
11、把做好的鵪鶉蛋盛在盤中， 就可以開動啦…
12、紅火的糖醋虎皮鵪鶉蛋成品圖， 特別好吃又解膩！
去外面吃飯當然是很方便， 但食物的衛生卻無法得到保證， 紅紅火火（糖醋虎皮鵪鶉蛋）的做法簡單， 我們完全可以自己在家裡做。
