蔬菜是生活中很常見的， 蔬菜的種類很多， 在對蔬菜選擇上， 也是可以根據自己的喜愛進行， 不同的蔬菜在外形和顏色上， 都是不同的， 而且在製作後的口感也是有著一些區別， 因此對蔬菜選擇的時候， 也是要對它進行很好的認識， 這樣在吃的時候， 才能夠放心選擇， 豌豆苗的做法如何呢?
對豌豆苗的做法如何呢， 也是很多人不太瞭解的， 這樣的食物在製作上， 都是有著獨特製作方法， 因此對它選擇的時候， 也是要注意都是不能隨意進行， 不利於身體健康。
豌豆苗的做法：
炒豌豆苗的做法：
材料
主料：豌豆苗400克，
輔料：冬筍50克，
調料：植物油30克， 鹽2克， 白砂糖10克， 味精1克
做法：
1.揀去豌豆苗中的雜質， 清洗乾淨， 瀝幹水。
2.將冬筍去殼取肉洗淨， 先切薄片， 再切極細的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱， 倒入植物油， 燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒， 隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水， 炒勻即出鍋裝盤， 上桌供食。
豌豆苗拌香乾的做法：
材料：豌豆苗， 香乾， 鹽， 糖， 雞精， 香油
做法：
1.豌豆苗浸洗乾淨瀝幹， 香乾用水沖洗下
2.鍋中放水， 水開放入一點鹽
3.再滴幾滴食用油
4.關火， 把豌豆苗放入鍋裡的開水中， 用筷子攪一下， 十五秒後撈出
5.焯好水的豌豆苗打散放涼後， 擠幹水份
6.香乾切絲
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下， 撈出瀝幹放涼
8.放涼的豌豆苗和香乾放入一大盆，
通過以上介紹， 對豌豆苗的做法也是有著一些瞭解， 在選擇它的時候， 也是要注意它的品質， 購買豌豆苗也是不呢過隨意， 如果它是壞的， 都是不能吃， 否則製作後， 也是會有毒的， 這樣對自身各方面， 也是有著很大損害。
