再也不用擔心家裡吃不完的切片麵包了， 做成麵包幹， 配上一杯紅茶， 親， 還等什麼?簡單又美味~自己動手吧! 焦糖奶油醬， 用途可大了， 可以用來做芝士蛋糕， 或者蘸麵包吃， 都很不錯， 味道有點像太妃糖!
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料：麵包片兩片
輔料：焦糖奶油醬適量
1. 先做焦糖奶油醬
原料：糖35g 20ml水， 淡奶油45ml
將糖和水加入小鍋裡煮， 煮開後， 開小火， 記住無需攪拌。 如果覺得不均勻， 可以稍稍搖晃幾下。 煮至黃褐色關火， 倒入淡奶油， 攪拌均勻。
2. 煮好的焦糖奶油醬。
3. 這個白色的奶油醬就是煮失敗的焦糖奶油醬，
我分析了一下焦糖奶油醬失敗的原因， 第一必須是小火， 第二， 不能攪拌， 只要記住這兩點， 這個焦糖奶油醬， 還是很簡單的。
4. 麵包片， 切條。
5. 用刷子塗上這醬， 記得是正反面哦!
6. 塗好後， 進烤箱， 140度 30分鐘左右.期間多翻幾次面， 翻的時候， 可以再塗些醬， 味道會更濃郁。
7. 成品
麵團材料：高筋粉200克、低筋粉90克、乾酵母6克、鹽6克、細砂糖30克、奶粉12克、全蛋1個、水60ml、湯種75克、黃油30克。 餡料材料：火腿丁50克、蔥花50克、雞蛋液半個、沙拉油1小匙、鹽... [詳細答案]
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