秋季多吃四種食物 補肺潤燥

導讀：俗話說：“一夏無病三分虛”， 現在天氣雖然早晚涼爽， 但白天仍有秋老虎肆虐。 這個時候， 更要遵循初秋養生原則進補。 那些具有滋陰養肺、潤燥生津之功效的食物是秋季養生保健的最佳食品。

秋季補肺潤燥必吃4種食物

中醫對於初秋養生有“潤燥、補肺、養陰、多酸”的八字大綱;肺為嬌髒， 容易為燥邪所擾。 飲食方面應根據八字大綱來制定食療方案。

潤燥首選蓮藕

荷蓮一身寶， 秋藕最補人。

立秋後空氣乾燥， 人容易煩躁不安。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥， 比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，

其中蓮藕為首選。 蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯益血益氣的功效， 也可增強人體免疫力。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的， 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸， 粉紅透明， 軟糯清潤， 是秋令美味小菜;和排骨燉湯， 健脾開胃、營養豐富， 適合脾胃虛弱的人滋補養生。 但需注意寒涼體質的人忌吃。

補肺首選杏仁

蘿蔔杏仁乾薑梨， 治咳有效不求醫。

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按中醫的理論，

時髒對應， 秋季屬肺。 立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。 補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。 而其中當季最好的， 非杏仁莫屬。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種， 甜杏仁滋潤補肺功效更強。

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效：潤肺， 清積食， 散滯。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效， 對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。 杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥， 溫熱時喝;和豬肺一起燉湯， 也有滋養緩和之效。 當然， 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。 甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到， 苦杏仁一般在中藥店出售，

需在醫生指導下服用。

養陰首選蜂蜜

朝朝鹽水， 晚晚蜜湯。

進入秋季， 要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。 養陰的食物也有很多， 比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。 其中最具代表性的是蜂蜜。 中醫認為， 蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效， 因此擁有“百花之精”的美名。 蜂蜜是一種非常好的能量補充品， 對於緩解疲勞效果顯著。

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蜂蜜可以直接調入溫水中飲用，

也可以與鮮榨的果汁混合。 將雪梨挖去核， 倒入蜂蜜封蓋蒸熟， 能補肺陰不足。 在涼拌番茄等涼菜中加入蜂蜜也很不錯;蜂蜜也可和時令水果相拌， 味道鮮美。

多酸首選葡萄

蜂蜜潤腸又益壽， 葡萄增色又年少。

“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一， 秋天要多酸， 就是要多吃酸的水果， 比如橘子、山楂、青蘋果等， 而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

眼下正大量上市的葡萄， 正是“酸”的好水果。 葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿， 初秋時多吃還能幫助機體排毒， 解內熱。 紅色葡萄可軟化血管、活血化淤， 心血管病人不妨多吃。 白葡萄有潤肺功效， 適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。 綠葡萄則偏重清熱解毒。 紫葡萄富含花青素，

可以美容抗衰老。 黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

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