1豬肝+菠菜
豬肝、菠菜都有補血功能, 一葷一素, 相輔相成, 共同吸收, 對治療貧血有特效。
2羊肉+生薑
羊肉補陽取暖, 生薑驅寒保暖, 相互搭配, 暖上加暖, 同時可治寒腹痛。
3雞肉+栗子
雞肉補脾造血, 栗子健脾, 脾健則更有利於吸收雞肉的營養成分, 造血機能也會隨之增強。 老母雞湯煨栗子效果更佳。
4鴨肉+山藥
老鴨既可補充人體水分又可補陰, 並可消熱止咳。 山藥的補陰之力更強, 與鴨肉伴食, 可消除油膩, 補肺效果更佳。
5鯉魚+米醋
鯉魚本身有滌水之功, 人體水腫除腎炎外大都是濕腫。 米醋有利濕的功能,
6豆腐+蘿蔔
豆腐屬於植物蛋白, 多食會引起消化不良。 蘿蔔, 特別是白蘿蔔的消化功能強, 若與豆腐伴食, 有助於豆腐營養被人體吸收。
7菠菜+胡蘿蔔
每天進食一定量的菠菜和胡蘿蔔可明顯降低中風危險。 美國的研究資料顯示, 每天吃1份菠菜的女士比1個月吃1份的中風概率低了53%;每天吃l份胡蘿蔔者比 不吃者低68%。 這主要得益於胡蘿蔔素, 它轉化成雛生素A後, 可防止膽固醇在血管壁上沉積, 保持腦血管暢通, 可有效預防中風。
8蘋果+洋蔥+茶葉
蘋果、洋蔥、茶葉可保護心臟, 能減少心臟病的發病率。 因為這些食物中含有大量黃酮物質, 凡堅持每天飲茶4杯以上的男子, 死於心臟病的概率減少45%,
9豆腐+魚類
豆腐熬魚可預防骨質疏鬆、小兒佝僂病等鈣缺乏引起的疾病。 因為豆腐中含有大量的鈣元素, 若只吃豆腐, 機體對鈣的吸收率會很低, 但與富含維生素D的魚肉一起吃, 就可大大增加機體對鈣的吸收利用。
10穀物+蔬菜+葡萄酒
美國癌症研究所的一項大規模調查發現, 喜歡吃穀類雜糧、新鮮蔬菜, 並適量飲用紅葡萄酒的人, 其發生腸癌的概率較普通人低50%。 因為紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分, 故有助於降低患癌的概率。
11維生素C+銅:服用維生素C究竟能否預防流感, 關鍵在於人體是否有足量的銅。 銅離子積聚在流感病毒表面, 為維生素C提供攻擊的“靶子”, 從而置流感病毒於死地。
12芝麻+海帶:芝麻與海帶同食能美容、抗衰老。 芝麻能改善血液迴圈, 促進新陳代謝, 降低膽固醇。 海帶則含有豐富的碘和鈣, 能淨化血液, 促進甲狀腺素的合成。 若兩者同食, 美容、抗衰老的效果則更佳。
營養小常識食海鮮時不宜飲大量的酒
因為多數海鮮食物會對人體造成過多的尿酸,
而尿酸是人體代謝的廢物,
如不及時排出體外,
便會在關節或軟組織中沉澱,
造成紅腫熱痛,
甚至發燒,
沉澱過多還會破壞人的正常運動功能。