雖然外面的餐館很多, 但是如果你仔細觀察, 就會發現無非就這幾種:麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。 也許, 這些店裡的菜吃起來很多“味兒”, 但多半是調料的功勞。 如果你願意, 自己在家可以做得更好。 那麼, 現在就讓我來為大家介紹下有關紫薯糯米滋做法
1.材料:糯米粉150克, 澄粉30克, 椰蓉20克, 熟豆沙80克、糖、奶(水)適量(豆沙是甜味的我就沒用糖)
2.材料:紫薯150克。
3.糯米粉和澄粉混合一邊澆入開水, 一邊用筷子攪拌成雪花狀, 停止加水。
4.紫薯蒸熟, 趁熱去皮碾成泥(本人試過幾次, 去皮蒸熟的紫薯味道不如帶皮的香甜)。
5.燙成雪花狀的糯米粉泥加入熱的紫薯泥中,
6.和成光滑的紫薯糯米粉團。
7.紫薯麵團做成大小一致的小劑子, 豆沙做成比紫薯球小的球。
8.紫薯球按成圓餅包入豆沙餡。
9.收口滾成光滑的球形, 糯米滋胚做好了。
10.玉米皮(或者直接在蒸籠上)抹一層薄油, 放入糯米滋胚蓋蓋。
11.開鍋蒸5分鐘停火, 蓋2分鐘出鍋(我做的直徑大概2釐米, 一口一個的, 蒸制時間根據自己做的大小調整)。
12.蒸好的糯米滋趁熱滾上一層椰蓉, 糯米滋就做好了。
13.成品, Q彈潤滑色彩亮麗, 作為寶寶和您出門遊玩的小點心很好呀。
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的紫薯糯米滋, 會勾起你的食欲。 不要怕吃胖, 偶爾一次沒關係的,