冬季是養腎的好季節， 香甜味美的栗子不但是上佳美食， 還是益腎宜氣的“補藥”。 栗子的藥用功效從古至今一直為醫家推崇。 唐朝孫思邈認為栗子是“腎之果也， 腎病宜食之”。 栗子有“千果之王”的美稱， 適用於腎虛所致的腰膝酸軟、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉， 也能強筋健體。 傳統中醫認為栗子味甜， 性溫， 人脾、胃、腎， 主要功效為養胃健脾， 補腎強筋。 可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症， 老少鹹宜。 栗子富含柔軟的膳食纖維， 血糖指數比米飯低， 只要加工烹調中沒有加入白糖， 糖尿病人也可適量食用。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質， 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病， 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。 栗子含有核黃素．常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。 栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種。 能供給人體較多的熱能．並能幫助脂肪代謝， 具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。 栗子含有豐富的維生素c， 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用， 可以預防和治療骨質疏鬆， 腰腿酸軟， 筋骨疼痛、乏力等， 延緩人體衰老， 是老年人理想的保健果品。
