中醫認為， 鯽魚味甘性溫， 功能利水消腫， 益氣健脾， 清熱解毒， 通脈下乳。 在食療方面， 鯽魚可謂功效不凡。 適用於脾胃虛弱， 少食乏力， 嘔吐或腹瀉;脾虛水腫， 小便不利;氣血虛弱， 乳汁不通;便血， 痔瘡出血， 臃腫， 潰瘍等。
枸杞燒鯽魚
[原料]鯽魚1條， 枸杞12克， 豆油、蔥、薑、胡椒粉、鹽、味精適量。
[做法]將鯽魚去內臟、去鱗， 洗淨;蔥切絲， 薑切末;將油鍋燒熱， 鯽魚下鍋炸至微黃， 加入蔥、薑、鹽、胡椒粉及水， 稍燜片刻;放入枸杞子再燜燒10分鐘， 加入味精即可食。
[特點]枸杞可防治動脈硬化， 鯽魚含脂肪少， 有利減肥。 特別提示：需要提醒的是在製作藥膳時，
木耳清蒸鯽魚
[原料]鮮鯽魚300克， 水發木耳100克， 料酒、精鹽、白糖、薑片、蔥段、花生油各適量。
[做法]將鯽魚去鰓、內臟及鱗， 洗淨;將水發木耳去雜洗淨， 撕成小片。 將鯽魚放入碟中， 加入薑片、蔥段、料酒、白糖、花生油， 覆蓋木耳， 上籠蒸15-20分鐘即成。
[特點]木耳清蒸魚具有溫中補虛、健脾利水的作用。 此食療方很適合減肥和老年體弱者食用。 此菜具有潤膚、抗衰老的作用。 女性常吃此菜， 可延緩衰老， 容光煥發。
清燉鯽魚湯
[原料]新鮮大鯽魚一尾， 生薑、香蔥、花椒、蒜片。
[做法]將鯽魚刮鱗、剖肚、去鰓， 放入適量沸水中;加諸料慢慢地燉，
[特點]此湯如牛奶白亮， 清鮮爽滑怡人， 飲之頓覺舒爽滋潤。
鯽魚砂蔻湯
[原料]大鯽魚1尾(約200克)， 紫豆蔻6克， 砂仁、陳皮各3克， 生薑3片， 胡椒少許。
[做法]將鯽魚去鱗、鰓及內臟， 洗淨。 將砂仁、紫豆蔻填入魚腹中， 下鍋， 加水適量， 煮沸後改為小火。 起鍋前加入胡椒、陳皮、生薑煮1～2分鐘即可。
[特點]此方具有健脾溫胃， 行氣止痛的功效。 適於虛寒型的胃炎、潰瘍病。 胃炎、潰瘍病患者可選用。
注意：相關人群一般人群均可食用：
1.適宜慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水， 營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱， 飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，
2.感冒發熱期間不宜多吃。
食物相克：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉， 以及中藥麥冬、厚朴一同食用。 吃魚前後忌喝茶。
