鍋塌菇盒的做法

我們要健康地吃飯， 就需要自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於鍋塌菇盒這道菜的做法。

1.12原料圖

2.21杏鮑菇洗淨， 切成夾刀片， 五花肉剁成肉餡， 蔥薑切末， 把雞蛋磕開分離出蛋清、留蛋黃待用。

3.肉餡收入碗中， 加入蔥薑末、精鹽、料酒、味精、蠔油、生抽、白糖、玉米澱粉、蛋清、五香粉和適量的水。

4.按順時針方向攪拌， 抽打上勁， 直至肉末發粘有勁為止。

5.將肉餡釀入杏鮑菇夾裡， 拍上麵粉待用。

6.平鍋坐火燒熱， 加入25毫升植物油， 油溫達到4-5成熱時， 菇夾拖上蛋黃液， 下入平鍋煎制。

7.當一面煎成金黃色時翻個個，

8.用半手勺水， 加入精鹽、料酒、味精調勻， 烹入鍋裡， 蓋上鍋蓋， 小火煨一會。

9.見湯汁漸濃時， 撒上蔥花裝盤上桌。

有很多朋友都覺得做菜很麻煩， 不願意去動手， 也有很多菜是比較簡單的， 今天為你介紹鍋塌菇盒就比較適合懶人來做， 大家不妨去試試。