朋友是滿滿相處而來， 而成為朋友的過程中， 自然少不了到家做客。 如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手， 那真的很“丟臉”。 當然， 你不必煩惱， 因為今天小編就會教給你如果做咖喱雞飯！這道菜的全部技巧。
1.將雞胸脯肉切塊， 用少量胡椒粉和味極鮮醬油醃制~
2.1212將胡蘿蔔切小丁備用~
3.2121青椒切小丁備用~
4.1洋蔥切小片備用~
5.2土豆切丁， 我的刀不好， 只能切厚片了……不過土豆一定要夠厚哦， 不然燉的時候可能會太棉而化掉哦！
6.姜蒜切成小丁， 薑和蒜要儘量切小一些， 因為咖喱醬汁是要拌飯吃的， 切得太大會影響口感~~
7.熱鍋冷油， 放入一部分薑蒜， 先將醃制好的雞肉翻炒至表面變成白色後盛出備用， 這一步的目的是將雞肉的味道封鎖在肉裡面， 一面燉的時候將肉燉爛~
8.繼續熱鍋冷油， 此時油可以加的多一些， 用薑蒜爆香之前在油中加入少量花椒粉爆香~加入之前切好的胡蘿蔔、洋蔥、土豆和青椒翻炒片刻， 此時不用調味
9.鍋中加入開水， 開始燉了~
10.水開後加入高湯， 宿舍條件有限， 可以從超市買現成的高湯來~濃湯寶的味道就很不錯， 而且有多重種類可以選擇， 為了配合雞肉， 我選了雞湯
11.加入咖喱粉， 好侍的咖喱味道正宗， 很多人都喜歡的~辣味也可以選擇。 加入咖喱後， 香味就飄出來了~~不過要注意不停攪拌將它融化
12.辣味咖喱的顏色比較深一些。
13.準備好一罐牛奶， 待鍋中的水稍有減少是， 加入差不多半罐牛奶， 繼續燉。 牛奶的作用是為了使咖喱的味道更有後味， 更香濃， 而且吃的時候不會吃到牛奶的味道~
14.加入牛奶後， 咖喱的顏色也變得鮮豔起來了
15.收汁的程度需要依照個人的情況來定， 不過因為要拌飯吃， 我還是覺得收的濃稠一些比較好~收汁差不多就可以調味了， 根據自己口味的需要加入調味品， 我喜歡這時候加一些胡椒粉增加口味， 因為高湯有鹹味， 因此此時基本不需要加鹽了收汁好， 冷水調勻向量澱粉準備勾芡~勾芡之後， 咖喱醬的質感就出來了，
16.口味香濃， 回味也不錯~
17.看起來不錯吧~
18.開動咯~~
上文介紹的咖喱雞飯！的做法也許很單一， 但是理解力超凡的你， 肯定會加上自己的創新。 而敢於創新的你， 必然能夠做出別有新材的美食來。
